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水ナス

No.1　ma-mama さん　2007/07/27 19:40:39

大阪の水ナスのお漬物がおいしいですよ。
なすびの苦手な子供も大好きです

No.2　やまのさくらさん　2007/07/31 21:00:28

私も泉州の水ナスは大好きです。

夏になると母がぬか漬けにしてくれるのですが、皮が薄く、水ナスといわれるくらい水分が多くて、とても食べやすいです。

No.3　さわやかさんさん　2007/08/01 19:44:47

泉州の水なすは美味しいですね。食用が増してご飯が沢山食べられます。

No.4　ないしょさん　2007/08/01 22:48:06

岸和田の友人に「水なす」の糠漬け戴きました。
大阪出身のくせに初めて食べましたが、本当に水・・・なすなんですね。
美味しかったです。

添加物を使ってない美味しい物でした。
ビニールに糠に包まって入っているので
その糠を集めて糠付けに再利用。
残り野菜とかをばんばん入れてます。

今年は水なすも高くて水なすは漬けてませんが
来年まで糠を生かせたら来年は自分で水なすを買って漬けてみようと思います。

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