いつだったか・・多分一年くらい前だと思うのですが
空弁（空港で売っているお弁当）がブームだと
テレビで言っていた頃、とあるお弁当が脚光を
浴びていたのです。

みち子さんという方が、空港に卸すお弁当を
テスト（？）をしてもらっていた時に
自分が食べる用に持っていた焼きサバ棒寿司
（福井県の伝統料理）に目を付けられて
それが採用されたという逸話つきの空弁。

それが「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」
という商品名で空港に売っているという話でした。

だっら〜〜〜（よだれ）

食べてみたーい！と空港に行く機会がある度に
探しまくっていたのですが、それが流行ったせいか
類似品が多数あるものの
「みち子が・・」と冠のついた商品がない。
ないったらない。売り切れ・・？

手に入れられないまま月日が過ぎ
あきらめかけた頃、突然手に入る機会が！
近所のスーパーの駅弁・空弁フェアにあったのです。
こんなところで手に入るなんて！
青い鳥はこんな近くに・・・！

早速購入して食べてみました。
こんがりと皮の焼けた鯖と酢飯の間に
生姜と煮椎茸が挟んでおり、さっぱりとして・・・

えと、普通。普通に美味しい。
今まで代償行為で類似商品を食べまくって
いたので感動が大変に薄く。

で、でも類似商品を最初に食べたとき
美味しくて、すっごい感動したんですよ！
焼き鯖寿司！超美味しいですよ！
福井県すごい！えらい！

もしまだお試しになった事がなければぜひ
試して頂きたい逸品です(*^^*)ゞ