個性豊かな3人のイラストレーターが
交代で『モノのある生活』を楽しく描くイラストエッセイ。
>>バックナンバー一覧

2012.05.10 炊飯器をやめました【影山直美】

少し前から炊飯器の調子が悪くなりました。
まだ買ってから3年くらいなのになぁ。
だましだまし使いつつ、
新しいのを買おうかどうか考えていました。
2012.05.10 炊飯器をやめました【影山直美】
そんな折に、友人でエッセイストの石黒由紀子さんから
ご飯は土鍋で炊いていると聞きました。
炊飯器は場所をとるので、置いていないそうです。

たしかにそうなんですよね、炊飯器って。
うちも置き場に困って、ふだんは台所の棚の中に。
使うときは作業台の横に持ってきますが
これがまた邪魔で。

よし、うちも土鍋で炊いてみよう!
何回かやってみて、
それでも炊飯器が欲しければ買うことにしよう。
そんなわけで、土鍋でご飯を炊いてみることにしました。

ずいぶん前にやったことあるけど、
炊き方なんてすっかり忘れています。
本や雑誌を見て研究。
参考にした炊き方は…

強火で加熱し沸騰 → 弱火にして10分炊く → 強火で10秒加熱し水分を飛ばす → 10分蒸らす

というやり方でした(米2合)。
でもそれぞれの土鍋のクセもあるし、
おいしく炊くにはアレンジが必要なようです。
2012.05.10 炊飯器をやめました【影山直美】
今のところ、失敗が少ないのはテフロン加工のフライパン。
おいしく炊けるのは土鍋といったところでしょうか。

炊く時間は結局、うちの土鍋では

強めの中火で加熱し沸騰 → 弱火で9分炊く→ 強火で10秒加熱し水分を飛ばす → 10分蒸らす

という設定に落ち着きました。

それにしても「お米をセットしてスイッチオン」で
間違いなくご飯が炊ける炊飯器って、やっぱり便利です。
でも土鍋で炊くことで、料理している充実感を味わえる。
これ、なんだかじんわり「いい」。

うちでは2回分のご飯を一度に炊き、残りは冷蔵保存しておきます。
手間が省けるし、省エネにもなります。
石黒さんも、炊飯器の保温機能を使わないことで
節電になったとのこと。

気がつけば土鍋生活も2週間。
次の不燃ゴミ収集日に炊飯器を出して、
そしてもう買わなくていいかなと思っています。

執筆者紹介:影山直美

柏木きなこ

誕生日:7.13

現住所:神奈川県

ひとこと:
(主な仕事)雑誌やパンフレット・広告のイラストなど。イラストエッセイ。
雑誌『Shi-Ba』(辰巳出版)にて4コマまんがとエッセイ連載中。雑誌『いぬのきもち』(ベネッセコーポレーション)にてイラストエッセイ連載中。

最新刊:『柴犬ゴンはおじいちゃん』(メディアファクトリー)
犬って歳をとるほどかわいい。
エッセイとイラスト、写真で綴る、老犬ゴンとの暮らし。
(2012.03更新)

URL: [海辺のアトリエKotori]
http://www.geocities.jp/atelierkotori/


 ※この掲示板は受付を終了しました。
※不適切な発言は管理者側の判断により削除する場合があります。
ぴっぴさん  30代女性  2012/05/15 19:11:32
うちも壊れたらそうしよう!米は数日に一回しか炊かないから鍋で充分ですよね。

ランスロットの母さん  40代女性  2012/05/13 21:25:18
以前 我が家の炊飯器も壊れた時 も「ポン ポン!ポパン!」と何だ?と怖くて隣りの部屋に逃げました。

その時 圧力鍋で炊く事を友人に教えてもらいました。洗うのがおっくうになり挫折。

土鍋はイイですね。(洗うの簡単だし) 繰り返せば土鍋がお米ののりで肌面が、丈夫になりますね。
ご飯残れば 雑炊に。

kisaさん  40代女性  2012/05/11 15:25:48
うちも土鍋です。お米を炊く専用の土鍋を使ってます。
だいたい2合炊くのですが、研いだお米を水にしばらくつけておき、
中火で15分、火を消して15分蒸らしてできあがり。
最初のうちは失敗もしましたが、今では少しおこげがつく程度。
超簡単な上、炊飯器よりもおいしいです!

六花さん  40代女性  2012/05/11 9:05:08
土鍋にあこがれて 専用のものを買いました。でも、重くって… 扱いづらくて 結局1度きりです。
ご飯の冷凍も上手にできず、解凍するとべちゃべちゃだったり、かたまりになったり… 私には炊飯器がお似合いです。でもおこげ美味しいですよね。ああうらやましい…

よっちさん  40代女性  2012/05/11 0:52:23
おいしそうですね。それに、お料理の充実感も得られて楽しそう。圧力鍋で炊いてもおいしいと聞いたことがあります。私もいろいろ試してみたくなりました。

Viviさん  30代女性  2012/05/10 22:53:47
我が家も土鍋です〜。
炊飯器よりも逆にシンプルで楽チンなので、この漫画を見て炊飯器がないことを久しぶりに思い出しました〜♪

さざえのしっぽさん  60代女性  2012/05/10 22:35:02
土鍋の焦げ付くにおいに反応する柴犬のイラスト、いいですね。私もやってみよう、土鍋炊飯!!

ホームへ | 企業インタビュー | イラストエッセイ| アンケート
このウエブサイトは(株)マーケティング・コミュニケーションズにより運営されています。
Copyright(c)2003-2019 Marketing Communications, Ltd. all rights reserved