52週の
MD研究
土用の丑の日 2009‘
「52週のMD研究」では主要なイベントの際に、ショッパー(店頭での購買者)は何をどんな理由で買ったのか、
また、店頭ではどんなMDで訴求したのかをまとめています。今回は「土用の丑の日」です。店頭ではどんな訴求があったので
しょうか??うなぎを食べるきっかけになっているものとは?今年のトレンドを探りました。
調査結果のポイント
Point.1
土用の丑の日で
うなぎを食べた人は?
丑の日当日に食べた人は3割。
価格や質の理由から
「違う日に食べる」人も!
Point.2
土用の丑の日は定例化?
食べた人の6割は「毎年食べている」
恒例行事として定着。
Point.3
ビジネスチャンスは?
売場での「継続訴求」と「香り」がポイント!

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今年の土用の丑の日は、うなぎを食べましたか?
「うなぎを食べた人」は全体の約半数。売場での香りやポスターを見ているうちに食べたくなったという声も。
一方、価格や産地を懸念して食べなかったという声も挙がっていた。
『食べた』人の声
実家でごちそうになった。自分たちだけだと高くて買えないので。(30代女性)
夏バテしないように毎年食べます!(40代女性)
・食べるつもりは無くても、丑の日にスーパーで大量に売られていてうなぎの香りがするとつい買ってしまう。(50代女性)
においにつられて。(20代男性)
お中元で頂いたので、それを食べました。(30代男性)
・毎年食べてる恒例行事なので。(40代男性)
チラシのお吸い物付きにのった。(40代男性)
『土用の丑の日ではないが食べた』人の声
・あまり意識していなかったけど、スーパーでみているうちに食べたくなって買った。(30代女性)
土用の丑の日のポスターを見てうなぎが食べたくなり、丑の日じゃなかったけどその日に買って食べました。(30代女性)
丑の日は高くなるので、前の週に食べました。(40代女性)
丑の日はうなぎも良くないし、値段も高くなるので違う日に食べます。(40代女性) 
特売してたので、2日前に食べちゃいました。(40代女性)
間違って18日に食べてしまった。(40代女性)
・19日は家族の都合が悪かったので早めに食べました。(50代男性)
『食べてない』人の声
国産うなぎは値段が高く、購入するのに勇気がいるから。(20代女性)
・家族が苦手なので。(30代女性)
・国産、とか、和鰻、とかって書いてあっても、偽装じゃないかと思うと怖くて…。(40代女性)
・すっかり忘れていました。(40代女性)
・丑の日だから食べるという習慣が無い。(40代男性)
・あまり好きではないから。(60代男性)
土用の丑の日のうなぎをどこで食べましたか?
・6割の人は「出来合いのものを買ってきて食べた」と回答。
・スーパーやデパートで購入し自宅で食べたという声や、鰻屋や寿司屋で食べたという声が挙がった。
買った(食べた)場所は?
・食べるつもりはなかったのに、スーパーで思わず買ってしまいました。(20代女性)
スーパーののぼりにやられた。(30代男性)
デパ地下のうな重弁当を購入。(30代 女性)
デパート内の鰻屋さんで購入しました。(60代女性)
回転寿司でうなぎを食べた。(30代女性)
お弁当屋のうな重。(40代女性)
生協の宅配でキャンペーンをやっていた冷凍のものを買い置きしてこの日に食べた。(50代女性)
鰻屋でうな重を食べました。(40代男性)
毎年土用の丑の日のうなぎを食べていますか?
・6割の人は「毎年食べている」と回答。
・年代別にみると、毎年習慣として食べている人は「20代以下」では半数だが、「50代以上」では7割。
土用の丑の日だからとうなぎを食べた理由は何ですか?
・全体としては、 「自分が食べたいとおもったので」が最も多い理由。(25.5%)
・習慣別に見ると、『毎年食べている』人は「定番メニュー」(29.7%)が最も多い理由として挙がり、 『年によって異なる』人は「自分が食べたいと思ったので」、「売場で紹介してあったので」が それぞれ約2割であった。
土用の丑のうなぎを、どのように食べましたか?
・食べたメニューには、鰻丼、蒲焼、うな重、ひつまぶし、ちらし寿司、白焼き、寿司などが挙がった。
・うなぎ以外にも、「う」がつくものをたべたり、代用してアナゴを食べている人も!
これぞ定番?鰻丼!
・かば焼きは外食のみでしか食べません。うな丼のほうが合理的だから。(20代女性)
・普通にうな丼で食べた。(30代女性)
・普通の食事を作っていたのですが、途中で丑なのを思い出して、スーパーに走り、お茶碗の上に乗せてうな丼にしました。(40代女性)
調理済みの蒲焼を購入してどんぶりで食べた。(30代男性)
ちょっとリッチにうな重!
・自宅でうな重にして食べた。(50代男性)
デパ地下のうな重弁当を購入。(30代女性)
・家族でうな重をとって食べた。(60代女性)
やっぱり蒲焼!
定番の蒲焼をいただきました!!(30代女性)
・スーパーで炭火焼で生から焼いているものを買った。(40代女性)
・以前買っておいたうなぎの蒲焼(冷凍)を焼きなおして食べました。美味しかった。(60代女性)
他にもこんな食べ方で食べました
・小さく刻んでご飯に混ぜて食べました。(30代女性)
う巻きにして食べた。(30代女性)
うなとろ丼にして食べました。うなぎが駄目な人はとろろご飯にして食べました。(50代男性)
土用の丑は「うなぎ」だけじゃない!うなぎ以外を食べました!
・自分以外の家族がうなぎを嫌いなので、変わりにアナゴの蒲焼を食べました。(30代女性)
牛肉をいただいたので。(30代男性)
・「う」のつくもので代用して良いと聞いたので、うどんを食べた。(40代男性)
・うなぎを食べるより、ステーキなどの肉料理のほうが安く食べることができるから。(40代男性)
・7月19日は土用餅を食べました。(50代男性)

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調査概要
調査対象弊社管理オピネット会員
オピネット:http://www.opi-net.com
調査期間2009年7月21日〜28日
調査方法インターネット調査
回収数3447名 
補足:18歳以上男女
調査内容(1)今年の土用の丑に日はうなぎは食べましたか
(2)土用の丑の日のうなぎをどこで食べましたか
(3)毎年土用の丑の日のうなぎを食べていますか
(4)土用の丑の日のうなぎを食べた理由は
回答者属性男性:33.2 % 女性:66.8 %
20代以下:13.8 %、30代:35.6 %、40代:31.4 %、
50代以上:19.1 %