ヤマブシタケってご存知ですか?
山伏の付けているボンボリ(?)に似ている
ことからこの名前が付けられたという
フサフサで変わった形のキノコです。
これが最近、近所のスーパーで
100円くらいで売っているのです。
中華四大山海の珍味(フカヒレ・なまこ・
熊の手・ヤマブシタケ)だったはずなのに
このリーズナブルさ!!
人工栽培に成功したって事ですよね。
そういやマイタケも昔は大層な箱に入ってました(笑)
ヤマブシタケは成分にβグルカンとやらが含まれていて
免疫力を上げるとか、色々と優れた効能が
あるらしいのですが、それはさておいて(笑)
小分けに手でちぎって、炒め物などに使いますと
この形状(小腸の柔毛のように表面積が非常に
広い)のおかげで、タレをたっぷりと吸い込んで
大変美味しいのでございます。
見かけられたら、ぜひ一度
お試しになって頂きたい一品でした。