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vol.74:TEPCO銀座館(1)〜オール電化って?? 2007.04.24

最近よく耳にする「オール電化」という言葉。
オール電化とは、家で使用される全てのエネルギー(キッチン・給湯・冷暖房)を電気でまかなうということ。省エネ性、安全性、クリーン、エコなど、さまざまな面から注目されています。

しかし、「オール電化って、名前は知ってるけどよくわからない」という人もまだまだ多いはず。
というわけで、今回のオピ研では東京電力のPR館である「TEPCO銀座館」さんにお邪魔し、「オール電化」を体験&お話をうかがってまいりました。

TEPCO銀座館
IHクッキングヒーターで料理体験

まずチャレンジしたのはIHクッキングヒーターによるお料理体験。
私もIHクッキングヒーターを使っての料理は初めて。ドキドキです。
今回作ったメニューはチャーハンと焼き魚(鮭)。TEPCO銀座館では、毎日IHクッキング体験が実施されています。

IHクッキングヒーターとは?

TEPCO銀座館
  IHクッキングヒーターは、コイルに電流を流し、そこで発生する磁力線の力を使って鍋自体を発熱させて加熱する、最先端の調理器具。火を使わないため安全性が高く、空気をクリーンに保つことができます。
またそのため、ダイニングの中にキッチンを置いたアイランド型のキッチンや木製のキッチンといった、従来は不可能だったタイプのキッチンを作ることも可能なのだとか。

IHクッキングヒーターとご対面

エプロンをお借りして、早速調理開始…ということで、初めてIHクッキングヒーターと対面しました。
…平べったい……!普通のコンロと違ってゴトクがないため、まっさらで非常にすっきりとした外観です。

このフラットパネルは、IHクッキングヒーターの大きな特徴のひとつ。凸凹がないのでふきこぼれや汚れの掃除も簡単!しかも、トッププレートはとても丈夫なためクレンザーを使って掃除をしても、傷がついたりすることはないのだとか。

 
フラットでスタイリッシュな IHクッキングヒーターのトッププレート
フラットでスタイリッシュな
IHクッキングヒーターのトッププレート
IHクッキングヒーターのグリルで簡単焼き魚
パネルでメニューを選び、ボタンを押すだけ。
パネルでメニューを選び、ボタンを押すだけ。
まずはグリルを使った焼き魚作りから。焼くのはおいしそうな紅鮭です。火力の調節や焼き時間など、意外と難しい面のある焼き魚ですが……

「IHクッキングヒーターのグリルなら、とても簡単に焼き魚を作ることができます。まず最初にお水を入れて(※)パネルのメニューから『切身』を選び、ボタンを押すだけです。」

あれ?時間や火力の調節はいらないんですか?

「センサーが魚の大きさやグリル内部の温度を感知し、自動で火力の調節をしてくれるんです。手間も失敗の心配もなし。ひっくり返す必要もありません。」

なんと!とびっくりしながらボタンを押すと、モニターに「11分」と残り時間の表示が。

「朝のお忙しい時間でも、顔を洗っている間にIHにお任せで魚を焼いてしまうことができますよ。」

あとは待つだけ…。11分後が楽しみです。

※水を入れないタイプのグリルもあります。

高火力でチャーハンもばっちり!

魚が焼けるのを待っている間に、今度はチャーハン作りに挑戦です。チャーハンは火力が命。さて、どんな風に仕上がるのでしょうか?

「まず、火力を最大にし、タイマーは3分にセットしてください。」

ほんのりしたとろ火からパワフルな強火まで、きめ細かで自在な火力調整が可能であるというのも、IHクッキングヒーターの大きな特徴のひとつです。しかもタイマーによる時間設定もでき、ふきこぼれによる立ち消えの心配もないので長時間の調理も安心なのだとか。

 
炎が出ないので、燃え移る心配がなく安心。
炎がないので、燃え移る心配がなく安心。

設定した3分のうちの最初の1分は、フライパンと油を温めるための時間。
……と、ここで気になったのは、調味料の置き場所。ブラスチックカップに入った調味料がフライパンのすぐそばに置かれてしまっているんですが、発熱面からこんなに近くて大丈夫なんでしょうか?

「IHクッキングヒーターは炎がないので、調理しているすぐそばにレシピや調味料を置くこともできるんです。」

炎がないので燃え移りの心配がなく、もし万が一うっかりスイッチが入ってしまっても、磁力を使っているIHは紙や布には反応しないため、それで熱が発生するということはありません。
また、フラットパネルなので空いたスペースに食器や材料を置いたりと自由に使うことができます。

フライパンが温まり、いよいよ調理開始…と、渡されたのは二本の木べら。

両手を使って混ざる混ぜる。
両手を使って手早く混ぜる。
 

「IHはフラットなので、フライパンを支える必要がないのです。両手を使って混ぜ合わせてください。」

両手を使って炒め物をするのははじめて。両手を使うので効率よく混ぜ合わせられます。

こうして炒めることおよそ2分…もう完成です。早い!
調理スペースにお皿を置き、調理スペースに残った余熱でお皿を温めつつ盛り付け。
チャーハン、完成です!

IHクッキングヒーターの実力は……?いよいよ試食タイム

ということで、早速試食……
ベタつきが全くなく、パラッとした仕上り。しっかり火も通っています。火力が命のチャーハンですが、全く問題なく、大変おいしく仕上がりました。

さて、そうしている間に今度はお魚が焼けたようです。さっそく火の通り具合を確認…おいしそうに焼けています。

 
チャーハン完成!
チャーハン完成!
しっかり火が通りジューシー、ちょうどよい焼き上がり
しっかり火が通りジューシー、
ちょうどよい焼き上がり。
 

肉に厚みのある鮭でしたが、しっかりと火が通っていてジューシーな仕上がり。おまかせでこんなにおいしく焼けるなんて!とビックリです。
チャーハン、焼き魚共に、簡単&手早く、おいしくできあがりました。

IHクッキングヒーターにはこの他にも、油の温度を常に一定に保ってくれる「油温調整機能」など、便利な機能が盛りだくさん。多彩な機能で、お料理がさらに楽しくなりそうです。

あなたもIHを体験してみよう!
TEPCO銀座館では、今回オピネットスタッフが体験してきた「IHお試し体験」を毎日実施中。IHの導入をお考えの方、必見です!

申し込み 事前予約制(空きの場合、当日申し込み可)
参加費 無料
所要時間 30分程度(1日5回、各回2組)
休館日 水曜日(祝日の場合はその翌日)
※詳しくはアドバイザー、またはお電話でお問合せください。
(電話:03-3575-0456)

 
キッチンの真横にダイニングがあるアイランド型のキッチン
キッチンの真横にダイニングがある
アイランド型のキッチン
また、4月20日(金)から5月31日(木)の期間中は「春のSwitch!」キャンペーンが開催されており、有名シェフによるクッキングショー(※要予約)など、イベントが盛りだくさん。>>イベントスケジュールはこちら
ますます楽しくIHの体験ができます。

さあ、あなたもこの機会にIHを体験してみてはいかがでしょうか!



TEPCO銀座館 「春のSwitch!キャンペーン」サイト
※ショーのお申し込みはこちらのページから



vol.74 TEPCO銀座館(2)

オピ研「TEPCO銀座館」BBS

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みしんさん  40代女性  2007/05/21 13:40:44
昨年、オール電化にリフォームしました。
4年前に家を建てた際にもオール電化にしようとしましたが、
屋根につける太陽光発電パネルが施工会社の指定のものでなくてはならず、
とても高額だったために諦めました。
新築してから3年後に希望の太陽光発電パネルを取り付ける工事をしました。
それまでのガスコンロにくらべると掃除はとてもしやすいし、
炒め物でも思っていたより火力が強くて満足できます。
エコキュートも考えていたより使いやすいです。
23:00〜7:00の間にタイマーをセットして集中的に家電を動かしていると電気代もとても安いです。
オール電化にして良かったと思っています。

なおままさん  30代女性  2007/05/19 22:31:17
我が家もIHです。IHにした一番の理由が子供たちが自分で調理できるようにとのことでした。
揚げ物をしてても安心だし、なんと言っても掃除が楽でいいですね〜。なべ底が黒くならないからいつまでも綺麗なままです。

mopocoさん  40代女性  2007/05/19 11:58:58
オール電化って本当に良いのかなぁ?全世帯がオール電化になったら、その電気量はどうやって作られるのかなぁ?全世帯でソーラーシステム取り入れる?

青空さん  40代女性  2007/05/14 21:30:53
オール電化を売りにした分譲マンションも結構出てきましたね。太陽光発電とかで全ての電力が賄えるんだとしたら地球にやさしい‥ということになるんでしょうが‥。

ぽかぽかさん  30代女性  2007/05/14 15:38:17
祖母の家がリフォームしてIHを取り入れていました。
掃除がとても便利で良かったです。

まひわさん  30代女性  2007/05/02 0:13:24
オール電化の宣伝をよく見かけるようになりました。
空気もクリーンでお財布にも優しくて…
といったイメージもありますが…

本音を書いていいですか?
水をさすようで申し訳ないのですが…

石油に関する問題は政治から環境まで問題山積ですが、
だからといって電気が問題ないわけではないと思うのです。
このままオール電化が推し進められたら、
原子力発電所がどのぐらい増えるんだろうか、ということを
どうしても考えてしまいます。

おいおいさん  30代男性  2007/04/29 2:16:54
どうせ削除されるんでしょうが。。。
電磁波の悪影響については、どう説明してくれますか?利便性の影に潜む、悪影響についても、ちゃんと教えて欲しいものです。それについて書いてる専門書を企業が買い占めるんやもんな〜。開発者自身が使いたくない代物ではないでしょうか?

ユー見んままさん  40代女性  2007/04/28 17:18:14
 実は私もIHを使用しているのですが、自動が好きでなくて、調節をしています。主人は揚げ物は自動が良いと言って知人にも愚痴っているのを聞き、ショックです。他の人の使い方も知りたいと思っています。

山口正子さん  60代女性  2007/04/28 0:03:17
60台の夫婦2人なので思い切ってIHにしました。とてもいいです。がひとつだけいまだに火力についていけません。

ほよぴよぽんぱんさん  30代女性  2007/04/27 13:53:32
今までのガス台より掃除が楽そうですよね^^

みどりさん  20代女性  2007/04/24 13:44:25
うっかり屋なので火事が怖くIHにしようかどうか悩んでいます。
賃貸なので、導入するにしても置くタイプかな

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