L．カゼイ･シロタ株の大きな働きは、良い菌にとって住みやすく悪い菌にとって住みづらい腸内環境を作り、腸内細菌のバランスを改善するというものです。

これによって良い菌が増え悪い菌が減るため、必然的に悪い菌が作る有害物質も減り、健康な体づくりに役立ちます。
また、L．カゼイ･シロタ株がつくった乳酸はO-157などの増殖を防いでくれるので、食中毒の予防にもつながります。
あと、よく知られていることですが、便性をよくするという効果もあります。L．カゼイ・シロタ株が作り出す乳酸は腸の運動を高め、便の水分を調節してくれるので、便秘や下痢が改善されるのです。

はい。でも、これで終わりではないんです。
L．カゼイ・シロタ株には、免疫力を高めて疾病リスクを減らしたり、免疫システムが正常に働くようにして花粉症などのアレルギーを軽減するといった効果もあることが、近年の研究で明らかになってきたんです。

はい。免疫とは、病原菌やウイルスなどから体を守る仕組みのことをいいます。
中でも最前線で働いているものでNK細胞と呼ばれる免疫細胞があります。
NKとは"ナチュラルキラー"の略。体内を独自でパトロールし、がん細胞やウイルス感染細胞を発見すると攻撃をしかけるという性質を持っています。
この細胞の働きの強さはNK活性と呼ばれ、免疫力をはかるひとつのバロメーターになっています。しかし、加齢や片寄った食事・喫煙・ストレスなどでNK活性は弱まり、病気にかかる危険は大きくなってしまいます。

これについては、まずアレルギーの仕組みからお話します。
"免疫"と一言で言っても、様々な細胞や物質が働いています。そのうち、アレルギーに反応する細胞は、ヘルパーT（Th）細胞とB細胞。Th細胞は免疫をコントロールする司令塔の役割を、B細胞は抗体という武器をつくる役割をそれぞれ担っています。
しかし、Th細胞にはTh1（免疫細胞を元気付ける役割）とTh2（B細胞に抗体を作らせる役割）の2種類があり、実はこの2つの力のバランスがとれていないと、免疫は正常に働かないのです。

はい。
L．カゼイ・シロタ株のように腸内の細菌バランスを調整し、健康の維持・増進に役立つ生きた微生物は「プロバイオティクス」と呼ばれています。
プロバイオティクスの活用は体全体の健康に繋がるとして、現在注目を浴びている取り組みです。