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vol.71:サッポロビール(1)〜元祖プレミアムビール、ヱビス 2007.01.30

近年、プレミアムビールが花盛り。
各社からこぞって高級なビールが登場しています。
けれど、"元祖"プレミアムといえば、やはり「ヱビス」ではないでしょうか?
今回のインタビューのお相手は、サッポロビールさん。
「ヱビスビール」の歴史や美味しい飲み方、はたまた、
おなじみのCMソングについて、たっぷりお話を聞かせていただきました。
▼今回お話を聞かせてくれたのは こちらの方々です。
マーケティング本部 ヱビスブランド戦略部
課長代理 伊東さん

プレミアムビールがブームになっていますが、やはり「元祖」はヱビスという感じですね。

黄金の缶と恵比寿様でおなじみ「ヱビスビール」
黄金の缶と恵比寿様でおなじみ「ヱビスビール」
【伊東】そうですね。ヱビスはブームに関係なく、昔から一貫して本格感のあるビールにこだわり、つくりつづけています。
ヱビスのこだわりは、まずひとつめに原料。副原料を一切使わず、麦芽100%でつくっており、良質の苦味を出すバイエルン産のホップを使用しています。
そしてもうひとつは、製法。長い時間をかけて熟成することで、良質のコクを引き出しています。
味わい深く、飲むとホッと心を落ち着かせることができる「ちょっと贅沢なビール」です。 あと、これらの特徴ににつけ加えるとしたら、歴史と伝統ですね。100年以上もの長い間、こだわりのビールをつくりつづけています。

なんと100年以上も!ヱビスビールが誕生したのはいつのことなのですか?

1890年当時の「恵比寿ビール」ラベル
1890年当時の「恵比寿ビール」ラベル
【伊東】ヱビスビールが発売したのは今から110年以上前…1890年(明治23年)のことです。
当時はカタカナではなく漢字で「恵比寿ビール」という名前でした。名前の明確な由来は分からないのですが、「恵比寿様」にちなんでいるのでは?と言われています。
当時の「恵比寿ビール」も、1900年にはパリ万博で金賞を受賞するなど、大変高い評価を得ていました。
その後戦争などの影響で「恵比寿ビール」ブランドは一度消滅してしまうのですが、1971年(昭和46年)に復活。以来一貫して麦芽100%のちょっと贅沢なビールとして製造を続けています。

「ヱビスビール」は「恵比寿」の地名にちなんだのかと思っていました。

旅客運輸開始100周年を記念して昨年登場した「街の名になったヱビス。デザイン缶」
旅客運輸開始100周年を記念して昨年登場した
「街の名になったヱビス。デザイン缶」
【伊東】実は、「恵比寿」という地名は「恵比寿ビール」が元になって生まれたのです。
1901年(明治34年)に、「恵比寿ビール」を運ぶための「恵比寿停車場」という貨物駅が工場の近くにつくられ、のちに周辺の地名が「恵比寿」となったのです。「ヱビスビール」は街の名前になったビールなんですよ。こういった関係もあり、今、恵比寿駅では「ヱビスビール」のCMソング(映画「第三の男」のテーマソング)を電車の発車チャイムとして使用していていただいています。(※このお話は第二回で詳しくお聞きします。お楽しみに!)
昨年は、恵比寿駅が旅客取り扱い開始から100周年を迎えたのを記念して、限定デザインの「ヱビスビール」も発売しました。

「戦争の影響で一度姿を消してしまった」とのことですが…

1971年に再登場した「ヱビスビール」の商品ラベル
1971年に再登場した「ヱビスビール」の商品ラベル
【伊東】ええ、1943年(昭和18年)のことです。
戦時色が濃くなっていく中、1940年(昭和15年)にはビールは配給品となり、さらに1943年(昭和18年)になると、「恵比寿ビール」を含めた全てのビールのブランド名が廃止され、「麦酒」という名前で統一させられました。

「恵比寿」ブランドは、こういった戦争のごたごたの最中で、姿を消してしまったのです。

「ヱビス」ブランドが復活したのは、「恵比寿ビール」の名前が消えてから28年後の1971年(昭和46年)のことでした。
名前を新たに「ヱビスビール」とし、当時の日本としては大変珍しい麦芽100%の高級ビールとして発売。「ヱビスビール」の高価格ビールとしての歴史が始まりました。

なぜ、高級ビールを造ろうと考えたのでしょうか。

【伊東】ビールの本場・ドイツには、ビールは麦芽100%、麦芽と水(とホップ)だけでつくらねばならないという、「ビール純粋令」と呼ばれる法律がありました。
「ヱビス」の復活を命じたのは当時の社長・内多蔵人だったのですが、その胸には「ドイツに負けない"本物"の日本のビールをつくりたい」というような想いがあったようです。 この"本物"へのこだわりは今もヱビスの中で脈々と生き続け、「ヱビスビール」をつくり続ける原動力になっています。
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ルービーさん  50代男性  2013/07/10 12:37:07
エビス特製お重ついてます。買いました(^。^)

ステキなママよりさん  50代女性  2008/06/26 11:28:09
エビスは最高です、私はハーフ&ハーフで良く頂きます。又テレビCMの曲もエビスにバッチリですね。なんと言う曲でしょうか?おしえて!

美桜さん  30代女性  2007/02/18 19:47:18
琥珀エビスは期間限定だったんですね。すっごく美味しかったのでまた飲みたいと思ってたんですが…今年の年末にもまた販売されるなら買いだめしたいです。

roppeiさん  50代男性  2007/02/15 18:49:45
呑み直しの「黒」と決めています。気分もそうですが後半戦、同点に追いついたときなど逆転勝利を期するときの、蹴球代表戦TV観戦など「黒」で気合を入れます。公式スポンサーには悪いけど…

AREXさん  50代男性  2007/02/15 12:49:44
黒ビール大好きです。普通のビールよりコクがあるようでその味が魅力です。

ボンネットXさん  60代男性  2007/02/14 22:22:04
エビスはうまい・・が高い!。

ゆずこまちさん  30代女性  2007/02/04 12:03:57
飲みに行ってもエビスビールは置いてないお店が多いですし高いイメージがあるのですが、他のビールに比べコクがあって私は好きですね。

八島 由美子さん  40代女性  2007/02/03 17:42:45
夫が高血圧で、ビールは2日にいっぺんですが、えびすはおいしいと言っています。お仕事ご苦労様。

さくらぱぱさん  30代男性  2007/02/01 8:13:38
元日に飲んだエビスはおいしかった
あとまた来年か

ハッチーさん  60代男性  2007/02/01 7:05:02
以前はよく飲んだのですが‥。また飲みたくなった。

下村一雄さん  40代男性  2007/01/31 23:11:53
おいしそう

ほたるさん  30代女性  2007/01/31 22:39:56
私はお酒が飲めないのですが、主人がよく言ってます。「エビスは高いから年に1回飲めればいいなぁ〜」って。でも、お中元などには奮発?してエビスビールを送ってます。


bibiさん  30代女性  2007/01/31 21:26:29
エビスですか・・・ここずっと発泡酒やその他の醸造酒ばかりでビールというものを口にしてません。。。ひさびさにふんぱつしてエビスいただきましょうかねww

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