みんな知ってるおなじみのあの商品、はたまた今話題のあの商品、
オピネットで話題になった商品などなど、注目の企業にオピネットが突撃インタビュー!
>>オピ研 バックナンバー

vol.68: グレープストーン(4)〜東京みやげのこれから 2006.11.28

「東京ばな奈」「空とぶでかドラ」以外にも、沢山のおみやげを出されていますが、
オススメを教えてもらえますか?

黒ココアのスポンジケーキにバナナカスタードがたっぷりつまった「東京ばな奈の黒ベエ」
黒ココアのスポンジケーキにバナナカスタードがたっぷりつまった
「東京ばな奈の黒ベエ」
【大野】今はなんといっても「クロベエ・ジャポン」の「黒ベエ」シリーズですね。インターネットのブログや口コミでも話題になっています。ちょうど最近はブラックスイーツが流行っているということもありますしね。
「東京ばな奈」のイメージはバナナの黄色だと思うのですが、「黒ベエ」シリーズのイメージは黒。
黒い色の食材だけを使っています。

これは、「東京ばな奈」シリーズの色違いなのですか?

「東京ばな奈」同様、関連商品も沢山。写真は「 チョコレートパイとアーモンドパイの黒ベエ」
「東京ばな奈」同様、関連商品も沢山。
写真は「 チョコレートパイとアーモンドパイの黒ベエ」
【大野】いいえ、そういうわけではないんですよ。
黒いお菓子を作りたいという企画がまずあって、あとから「東京ばな奈ワールド」と合流したんです。
最初は、「黒ベエ」という名前の黒いパイを作りたいな、というところから始まりました。

「黒いはうまい、うまいは黒ベエ」というのが「黒ベエ」のキャッチフレーズなんですが、私たちは「銀のぶどう」で和の素材をずっと使ってきていたので、黒ごまや黒糖など、黒い食材に美味しいものが多いということに、以前から注目していました。
あと、当時、私たちはチョコレートに力を入れ始めた時期だったのですが、そのチョコレートも黒。
いいね、黒いのは美味しいね、黒い素材を使ったブランドは作れないかな、おみやげで売ったらどうだろう…と、パイの企画からどんどん広がっていき、黒いおいしさだけを集めたおみやげブランド「クロベエ・ジャポン」が生まれたのです。

これもパッケージのイラストにリボンがついていますね。
「黒ベエ」という名前なので男の子かと思っていたんですが……

「黒ベエ」のキュートなパッケージ
「黒ベエ」のキュートなパッケージ
【大野】黒ベエは女の子なんです。
「黒ベエ」という名前は、「黒川さん」とか「黒田さん」という名前の、クラスのかわいい女の子につけられたあだ名というイメージです。ただ、これはあくまで作り手としてのイメージなので、お客様には特に公表していないんですが。
「黒」っていっても、ハードボイルドなイメージではなく、オシャレでキュートな黒なんです。

こちらはどこで購入できるんですか?

売場も「黒ベエ」に合わせて黒に。
売場も「黒ベエ」に合わせて黒に。
【大野】まだ、東京駅と羽田空港でしか販売していないんですよ。販売している店舗は他の「東京ばな奈ワールド」店舗と違って、看板や店舗デザインが真っ黒なので、目印にしていらっしゃってください。目立っています。

今までほんわかした黄色だったのがいきなり黒くなって、驚かれたお客様もいらっしゃるようです。

これからはどんな風におみやげを展開していく予定でしょうか?

2号店の羽田空港店で販売されている「豆乳おかき 三品揃え」
2号店の羽田空港店で販売されている「豆乳おかき 三品揃え」
【大野】「東京ばな奈」とは全く異なる系列のブランドでおみやげを展開することを考えています。
今年、銀座5丁目に「銀座中条」という豆乳おかき専門のお店を出したのですが、ここで販売している「豆乳おかき」を新たにおみやげとして発売し始めました。

「豆乳おかき」とは、どんな商品なのでしょうか?

ラインナップには「豆やっこ」や「やっこ揚げ」など、お豆腐を意識した名前がついている。写真は焼きどうふをイメージした「焼きやっこ」
ラインナップには「豆やっこ」や「やっこ揚げ」など、
お豆腐を意識した名前がついている。
写真は焼きどうふをイメージした「焼きやっこ」
おかきは、もち米をお水で炊きそれを平たく乾燥させたものを焼いて作るのが一般的なんですが、「豆乳おかき」は、お米を炊くときに水ではなく全て豆乳で炊いて作っているんですよ。
水炊き鍋と豆乳鍋を比べると豆乳鍋のほうが濃厚でうまみがありますよね。あれと同じで、豆乳で炊くとお米にじんわりとした旨味が宿るんですよ。
あと、温めた豆乳に膜が張るように、豆乳もち生地を熱した時にも表面が薄い湯葉のようになり、それを焼くことでカリッとした殻ができるんです。しかもこの殻が中を守ってくれて余分な熱が入らず、外はカリッとしているのに、中はサクサク、という食感になるんですよ。一般的なおかきって、ゲンコツおかきのような硬いものか、サラダせんべいのようなサクサクしたものの二種類しかないので、試食して「豆乳おかき」の食感にびっくりされるお客様も多いです。
揚げだし豆腐のイメージで作った「やっこ揚げ」は、基本的には歌舞伎揚げの一種なのですが、食感も全然違うし、湯葉のおかげで中は油を吸わないので、軽くヘルシーに仕上がっていて人気です。

もともと「豆乳おかき」っていう種類のお菓子はあったんですか?

豆乳で小豆の美味しさを底上げした「豆乳あずきの大あくび」
豆乳で小豆の美味しさを底上げした「豆乳あずきの大あくび」
【大野】ありません。独自に考えました。
最初は、豆乳でもち米を炊いたらおいしいんじゃないか?という旨味アップを狙ったものだったんですよ。食感は予想外でした。スナック感覚でサクサクいけるので若い方にも人気です。
あと、関連商品で、豆乳で炊いたオリジナルの「豆乳あん」を使用した「大あくび」というあんこのお餅も出しています。
普通のこしあんって、食感が滑らかである代わりに、つぶあんのような豆の味・香りはあまり感じられないんですが、これは小豆も豆、豆乳も豆なので、こしあんのようななめらかさも、つぶあんのような豆の風味もどちらも楽しめるんです。

これらはどこで買えるんでしょうか?

「銀座中条」本店
「銀座中条」本店
【大野】銀座のお店以外では、二号店の羽田空港店で購入できます。あと、豆乳おかきの方は通信販売でも販売しています。
「大あくび」の方はあまり日持ちしないものなので通販では販売できないのですが、羽田のおみやげ売場では毎日何百箱と売れている人気商品です。
こういう賞味期限が短いものを出せるようになったのも交通機関の発達のおかげですね。
これに限らず、日持ちなどをあまり気にせず、フレッシュでおいしいものをおみやげとして出せるようになりました。その分、よりフレッシュな、おいしいものにできるよう努力しています。おみやげといえども、今やフレッシュさはとても大切な要素ですので。

おみやげを作る上で一番重要だと考えていることは何ですか?

【大野】そうですね…重くならないこと、お客様がスピーディにお買い物いただけるよう あまりおつりがでない価格であることなど、大切なことは色々あるんですが、ある程度オーソドックスなものであることが重要だと思いますね。

おみやげって、基本的に自分のためでなく誰かにあげるためのものですよね。しかも一人だけにあげるというより、家族や職場など、複数の人に配る場合が多い。さしあげる相手の年齢や性別、好みも様々です。
だから、多くの人が好むもの、オーソドックスで、誰にでも喜ばれるようなものがいいんじゃないかな?と考えています。
ここしばらくの不景気続きで、お歳暮やお中元は下降ぎみなのですが、おみやげの需要は減っていないんですよ。
形式的な贈り物は減ってしまっても、家族や友人、お世話になっている人など、身近な人々へのおみやげは欠かさない。
身近な人同士をつなぐもの、それがおみやげなのかも知れませんね。
>>オピ研 バックナンバー
「オピ研」感想や、お土産にまつわるエピソード、グレープストーンや東京ばな奈ワールドに関することなど、何でも気軽にお書きください

 ※この掲示板は受付を終了しました。
※不適切な発言は管理者側の判断により削除する場合があります。
bm3636さん  50代男性  2015/02/23 15:16:14
製造中止か・・・残念、昔出張返りによく買っていました。この土産を持っていくと皆爆笑でした。味見も最高だったのに・・・ぜひ復活を、必ず購入しますのでよろしくお願いします・

ピーコさん  20代女性  2015/02/11 21:06:05
ふと羽田空港の空飛ぶどらやきを思い出して、ネット検索をしてこちらのページに辿り着きました。
中のつぶつぶチョコのクリームが美味しかった記憶があります。空港でのお土産は母とこれを必ず誰かに渡す用と家用に買って美味しく食べていました。またお店で買いたいです。

まゆみさん  10代女性  2015/02/09 11:50:50
空とぶデカどらがとても大好きでした!また食べたいです!どうかまた復活していただけませんか、、、

たんすさん  20代女性  2014/11/05 19:35:24
おいしいです!
ディズニーランドに行きたいな!

はーるーかさん  10代女性  2014/10/11 22:48:28
また、食べたいです!!!

momoさん  30代女性  2013/11/02 1:09:15
10年前くらいに父が出張の折りに買って来てくれていました。大好きでした!また復活を願っています!

でびちゃんさん  40代女性  2013/05/13 21:25:58
ここに書かれる方はたぶん皆同じ気持ちです。
私も土産に頼むのはもちろん、通販している頃は通販でも購入していました。
復活を一番といってもいいくらい待っている一人です。
どうかもう一度あの味を>_<!!

まあさん  20代女性  2013/03/10 0:22:21
空とぶデカどらをまた食べたいです!!
復活どうかお願いします(>_<)

愛渚さん  30代女性  2013/01/12 13:02:41
初めて食べたのは10年以上前だった気がします。
あのフワフワ感、オレンジ味のアンコ、忘れられません。
復活を願っています!!

ちいしんさん  30代女性  2012/11/11 9:56:32
でかどらたべたいです。帰省するときないと、わかっつていながらもさがしてしまいます。復活販売お願いします。

ウルトラマンさん  40代女性  2012/05/28 0:19:11
でかドラ製造中止だったんですね(>_<)悲し過ぎます。食べたいよぉ―――――\(>o<)/

貫車さん  20代男性  2012/03/15 17:03:49
小学生の時に食べた、空とぶでかドラ・子ドラを求めていたのですが、販売終了となっていて残念でした。あの味をもう一度味わいたいので、期間限定でも構わないので是非とも再販して頂きたい!!

ゆきさん  20代女性  2012/02/16 12:50:46
十年前に一度食べて以来、あの味が忘れられません。販売中止になっていたことを今日知りました。もう一度、食べたいです。

アンパンマンさん  30代女性  2012/02/04 21:51:34
空飛ぶでかドラの味が忘れられません!また復活する事を切に
願ってます

ひろさん  40代男性  2011/10/19 10:14:48
最近お土産に貰わないなぁーと思っていたら生産中止ですか。今度東京行くので調べたら・・・・・・楽しみがなくなりました。

みみさん  50代女性  2011/04/19 11:34:48
空とぶおおどら 復活して
羽田利用するときの楽しみでした また 食べたい

DKさん  20代男性  2011/02/21 19:24:08
大丸東京の東京ばななでも、店員が店長に泣かされてた。てか、店長感じ悪い。
おいしいと思うけど、雰囲気悪いから好きになれない。

やんやんまちこさん  40代女性  2010/11/10 21:49:11
空飛ぶデカどら、また食べたい!あの、おいしさ、くせになってしまったのだ。ぜひ、また販売してほしい!

なおさん  40代女性  2010/10/26 10:50:03
今、羽田がにぎわっています。それで、久しぶりに羽田に行ってきました。あまりにも久しぶりだったの、お土産に「空飛ぶデカどら」を・・・と思ったら何処にも売っていない!!かなり必死で探しました。
もう販売されていないと思いましたが、大好きなのでネーミングを変更してどこかで再販売願います・・・

まちこさん  30代女性  2009/08/16 19:28:59
でかドラ食べたいです!!!

ほよぽんさん  30代女性  2009/06/22 6:09:37
空飛ぶデカどらのファンです。ただお客がいる前で店員怒鳴って泣かせるのには、ドン引きです。

外狩大輔さん  10代男性  2009/04/28 14:24:00
とてもおいしいです
また食べてみたいなーーー

ひでたかさん  20代男性  2009/02/24 2:41:44
以前、羽田空港で販売していたけど、東京ばな奈の販売は見ているだけでもマジ怖かった、新人が入る度にオバサンに怒鳴られイジメられて皆泣いてたよ・・・。違う店で良かった。おいしいんだけど恐怖のばな奈涙味って感じ☆

フォーデョイーさん  30代女性  2008/12/30 1:56:53
羽田空港で、グレープストーンの販売をしていた時は先輩や上司から「殴るよ」「蹴るよ」「邪魔だ。どけ」とか言われながら、皆で泣きながら売っていたけど、商品はよく出来ていて安くて美味しい。

子猫ちゃんさん  50代女性  2008/11/16 22:51:04
真夏に東京ばななをお土産にもらったまま部屋のすみに置き忘れていました。
箱を開けててびっくり。そのままの姿で出てきました。カビも生えずに・・・・・・・
相当強烈な保存料を使っているのでしょうね
おお怖い

カズヤさん  20代男性  2008/05/25 1:18:01
お〜美味しい( ^ω^) 
いや、別に好きじゃないよ!?

もものこさん  30代女性  2008/05/19 23:03:59
東京バナナと一緒におおあくびも買いました。
義母はこちらのほうがおいしいと一人で一箱たべてしまいました。
来週も買いに行くつもりです。

もものこさん  30代女性  2008/05/19 22:58:28
バナナなくては里帰りできません

ゆずこまちさん  30代女性  2006/12/03 1:18:00
バナナだと思ってましたが「ばな菜」と書くんですね・・・「おおあくび」食べてみたい。

hakkaさん  40代女性  2006/12/02 13:37:28
お土産でもらったけど一人一個だったのでもっと食べたいと思ったよ。美味しかった。

かずさん  30代男性  2006/12/01 23:52:35
品があるのかないのか?高価なのかいなか微妙・・。

いちごミルクさん  30代女性  2006/12/01 18:17:33
東京ばな奈は知っていたけれど、こんな黒べえは初めて知った。是非、こんど食べてみたい!

おみそさん  40代女性  2006/12/01 18:15:24
東京バナナ、名前は聞くけど食べたことありません。かわいい名前ですよね。

鈴木久さん  30代男性  2006/12/01 17:52:17
うまそう!!

松尾 洋子さん  50代女性  2006/12/01 15:49:54
私も「東京バナナ」の大ファンです。

yukityannさん  60代男性  2006/12/01 15:19:09
黒べい 名前がいいですね

木村 順茂さん  60代男性  2006/12/01 12:55:43
一度試食したいです。だれかなのみます。

ctaniさん  30代男性  2006/12/01 11:33:55
東京バナナっていくつもあるんでしたっけ。

ヨッシーさん  20代女性  2006/12/01 10:53:54
東京バナナは買った事あるけどこれはないです。一度買ってみたいなぁ〜

ともさん  30代女性  2006/12/01 8:20:11
帰省の時は迷わず「ばなな」です。こんどトライしたいです。

.後藤 尚子さん  50代女性  2006/12/01 5:38:51
なじみがあるので、おみやげは迷わずこれにしています。特にお年寄りが大喜びです。

ほよぴよぽんぱんさん  30代女性  2006/11/22 8:19:43
しっとり生クーヘン美味しそうですね。
見た事あるけれど、買った事が無いものが色々紹介されており次回のお土産の時の参考になります。

ゆきゆきさん  30代女性  2006/11/16 0:02:49
私は、ずっと空飛ぶでかドラファンです♪
空港を利用する時は、毎回といって良いほど買ってます。
可愛い外見と、味の良さは流石グレープストーンさんですね!

久保江 貴代さん  40代女性  2006/11/15 0:58:07
色々なしシリーズ、どれも美味しいです。

mameさん  20代女性  2006/11/15 0:29:45
私自信も大好きだけど飛行機に乗って田舎に帰るときはこれをよく買って帰ります。
本物のバナナを使っているのが魅力。

ホームへ | 企業インタビュー | イラストエッセイ| アンケート
このウエブサイトは(株)マーケティング・コミュニケーションズにより運営されています。
Copyright(c)2003-2017 Marketing Communications, Ltd. all rights reserved