モンテール（1）

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vol.30：モンテール（1）～商品について

2004.10.19

コンビニで、スーパーの売り場で
私たちを魅了してやまないデザート達を生み出している
株式会社モンテールさんにお話を伺いました。

お話をしてくださったのは
企画開発部部長元持敦さんと岩崎真理さんです。
元持さんはテレビ東京系「TVチャンピオン」の
「５代目甘味王」に輝いた経歴の持ち主です。
いったいどんなお話を聞けるのでしょうか？

岩崎さん（左）と、元持さん（右）

－－こんにちは、いつも日めくり新商品に商品を掲載させていただいています。
　　　次々と新商品を発売しているイメージがあるのですが、
　　　どれくらいの頻度で新商品を発売しているのですか？

岩崎

10月は定番商品と季節商品をあわせて
46種類の商品を扱っています。
旬のものを使った季節商品は月に１つ以上発売しています。
（※9月は13種類！）
これからの季節はチョコレートといちごを使った
デザートがたくさん登場します。



9月に発売された新商品の一部ありす庵　プチ生大福・あずきミルク（左上）ありす庵　プチ生大福・カフェオレ（右上）ありす庵　葛ゼリー・黒蜜きなこ（左下）２Ｐ手巻きのロールケーキ・いちご（右下）

－－では１ヶ月に１回、スーパーやコンビニなどの
　　　デザート売り場を覗けば、
　　　新しい商品に出会えるんですね。
　　　モンテールさんというと、シュークリームが有名ですが
　　　どんな商品を扱う会社なのですか？

元持

チルドのお菓子を扱っています。
シュークリームやエクレア、プリン、ケーキなどを取り揃えた
洋菓子の「小さな洋菓子店」ブランドがあり、
今年３月には「ありす庵」という和菓子のブランドも加わりました。
これは"和"の素材をチルド"洋"菓子の技術を使って
アレンジしたもので、“和”と“洋”を融合させた新しいお菓子です。

ようかんスイーツ・あずき
（上）
ようかんスイーツ・抹茶
（下）

例えば「ようかんスイーツ・あずき」では
あずき羊羹の上にムースと生クリームをのせました。
和菓子というと常温商品が多いのですが、
コンビニやスーパーのチルドコーナーに置いていただけるように
モンテールの持っているチルド洋菓子の技法を使いました。

－－羊羹に生クリーム・・・斬新な発想ですね。

元持

そう思われる方が多いようですが、おいしいですよ。

－－（食べてみる・・・）あ、おいしいです。
　　　他に人気の商品はありますか。

岩崎

今よく売れているのは「２Ｐ　牛乳と卵の手巻きロール」です。
ここ数年ロールケーキブームが続いているのですが
スーパー・コンビニで販売している
ロールケーキというと１本まるごとの大きなものが多く、
一人暮らしの方などには食べきれませんよね。
そこで２切れずつにして販売したところ、ご好評を得ることができました。

商品名に"手巻き"とついていますが、ふんわりとさせるために
本当に手で１つ１つ巻いているんですよ。

2P牛乳と卵の手巻きロール

元持

モンテールでは表記にこだわっているので、「手巻きクレープ」のように
　"手巻き"と名前がついているものは全部人の手で一つ一つ巻いています。

－－どのお菓子を見てもおいしそうですね！

モンテール

vol.30　モンテール（2）