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vol.30:モンテール(1)〜商品について 2004.10.19

コンビニで、スーパーの売り場で私たちを魅了してやまないデザート達を生み出している株式会社モンテールさんにお話を伺いました。

お話をしてくださったのは企画開発部 部長 元持さん(右)と岩崎さん(左)です。
元持さんはテレビ東京系「TVチャンピオン」の「5代目甘味王」に輝いた経歴の持ち主です。
いったいどんなお話を聞けるのでしょうか?

岩崎さん(左)、元持さん(右)

こんにちは、いつも日めくり新商品に商品を掲載させていただいています。
次々と新商品を発売しているイメージがあるのですが、どれくらいの頻度で新商品を発売しているのですか?

ありす庵 プチ生大福・あずきミルクありす庵 プチ生大福・カフェオレ
ありす庵 葛ゼリー 黒蜜きなこ2P手巻きのロールケーキ・いちご
9月に発売された新商品の一部
ありす庵 プチ生大福・あずきミルク(左上)
ありす庵 プチ生大福・ カフェオレ(右上)
ありす庵 葛ゼリー・黒蜜きなこ(左下)
2P手巻きのロールケーキ・いちご(右下)
【岩崎】10月は定番商品と季節商品をあわせて46種類の商品を扱っています。旬のものを使った季節商品は月に1つ以上発売しています。(※9月は13種類!)
これからの季節はチョコレートといちごを使ったデザートがたくさん登場します。

では1ヶ月に1回、スーパーやコンビニなどのデザート売り場を覗けば、新しい商品に出会えるんですね。
モンテールさんというと、シュークリームが有名ですがどんな商品を扱う会社なのですか?

ようかんスイーツ・あずきようかんスイーツ・抹茶
ようかんスイーツ・あずき
ようかんスイーツ・抹茶
【元持】チルドのお菓子を扱っています。
シュークリームやエクレア、プリン、ケーキなどを取り揃えた洋菓子の「小さな洋菓子店」ブランドがあり、今年3月には「ありす庵」という和菓子のブランドも加わりました。
これは"和"の素材をチルド"洋"菓子の技術を使ってアレンジしたもので、“和”と“洋”を融合させた新しいお菓子です。

羊羹に生クリーム…斬新な発想ですね。

【元持】 そう思われる方が多いようですが、 おいしいですよ。

(食べてみる…)あ、おいしいです。他に人気の商品はありますか。

2P牛乳と卵の手巻きロール
2P牛乳と卵の手巻きロール
【岩崎】今よく売れているのは「2P 牛乳と卵の手巻きロール」です。ここ数年ロールケーキブームが続いているのですがスーパー・コンビニで販売しているロールケーキというと1本まるごとの大きなものが多く、一人暮らしの方などには食べきれませんよね。そこで2切れずつにして販売したところ、ご好評を得ることができました。

商品名に"手巻き"とついていますが、ふんわりとさせるために本当に手で1つ1つ巻いているんですよ。

【元持】モンテールでは表記にこだわっているので、「手巻きクレープ」のように
 "手巻き"と名前がついているものは全部人の手で一つ一つ巻いています。

どのお菓子を見てもおいしそうですね!

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