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オピネットで話題になった商品などなど、注目の企業にオピネットが突撃インタビュー!
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vol.03:ミニストップ (4) 2003.9.18

ミニストップさんには「デリ」を併設している店舗もありますよね。
デリまで行くともうコンビニやファーストフードの域を越えていると思うんですが
デリはどういった方針で進めているんですか?

【佐】デリはまだコンセプトが固まっていないのでこれからです。まだスタートなのでどういう印象を持たれるのかお伺いしたいところなんです。

私、ミニストップのデリでOLさんがサラダを買っているのを見ました。

【佐】そうですか。ご年配の方やOLさんがお買いになっていますね。
今まである一定の量を押し着せで売っていたんですが、デリを見ているとこうした年齢層の方がこういった種類のものをこれだけの量だけ必要なんだなというのがわかってきます。

ほかにも新しい試みとしてe-ministopなどがありますが、どういった考えから始めるようになったんですか?

【佐】あれはお店に並びきらない商品をフォローしたり高価なものなどを揃えたり幅広く価値あるものを売っています。
中身をよくご覧になっていただくとわかるんですが突拍子もない面白いものを売っているんですよ。オピネットにひっかかりそうなとんでもないものが結構ありますよ。店舗受け取りで割安ですし。

e-ministopとファーストフードのつながりはあるんですか?

【佐】今のところあんまり見えてないですね
【迎】ベルギーチョコのアイスを作った企画当初はe-ministopで売ろうという話になってたんですけどね。

実際には販売しなかったんですか?

【迎】店頭で売ろうという話になったのでe-ministopでは販売しませんでした。

普段店に行けない人も食べられたらいいですよね。

【迎】復刻版のアイスクリームをセットで売るとか。そういうことやってると僕の首が回らなくなるんですけど。(笑)

がんばってください。(笑)焼きいもとかも完全受注生産だったらなんとかなるかもしれないですし。

【迎】…わかりました。

アイスクリームだけではなくておやつ以外の商品などもe-ministopで取り上げたりしませんか?

【迎】パニーニは難しいですね。肉まんとかはできるかもしれません。
家でやるオペレーションが簡単なものはできるかもしれませんね。ふかすだけ、蒸すだけとかでしたら。

店舗だとファーストフードが強いというイメージなんですが e-ministopはそうではなかったんで少し意外でした。

【迎】そうかもしれないですね。食品が少ないからかもしれません。

ファーストフードで今後伸ばしていきたい部分というのはありますか。

【迎】ファーストフードでは去年あたりから「デザートNo.1チェーン」という大きな目標を掲げています。
あとは冬場の柱を作りたいというのがあります。

ミニストップ全体では何かありますか。何か新しい企画など。

【佐】これだけベルギーチョコが大きくなって核になってきました。こういう核になる商品を1本筋立てして、ストーリーのある一連の商品のカテゴリを作っていこうと考えています。というか実はもう回り始めています。
このベルギーチョコソフトを初めとしてこれから逐一商品が出てきますよ。「ベルギーチョコ」という名前がついた商品が。
バレンタインに向けてラインナップがそろってます。お話できるものでは年末の「ベルギーチョコケーキ」があります。市販のデザートでも鉄人などが話題になっていますが、今回のチョコケーキではその域を越えて ヨーロッパのチャンピオンの方に作って頂いています。
先日マスコミの方向けに試食会をしたんですがやっぱり女性誌の方の評価は高かったですよ。絶賛されまして「デパ地下の域を越えましたね」と言われた時には本当に嬉しかったです。と言いながら私食べるの忘れたんですけどね。
【迎】え!食べてないんですか…?
【佐】(迎さんに)食べました?
【迎】僕は試作からやっているので食べました。

どんな感じですか?

【迎】んー簡単に言うとスポンジの部分は少なくてその上のムースのようなものが3色、3層乗っています。
最後に光ったチョコ、触ると指紋がつきそうな、てかてかの。あのチョコレートをたーんとかけてあって光ってます。

それは年末になったら買えるんですか。

【迎】予約制ですね。9月から。でクリスマスに買えます。クリスマス限定のベルギーチョコケーキのお話は見逃せません!
【佐】今年はミニストップの限定のケーキを予約して買うぞ、とカミさんに言っています。

はやく売り切れそうなので、opi-netに載せないほうがいいですね。(笑)

【迎】いや、そういうときは一生懸命作るので大丈夫ですよ。(笑)

今日取材を行うにあたって社内の者にミニストップについて聞きたいことある?って聞いたんですが
結構満足しているのでない、と言われました。
ミニストップさん全体として「店舗に対して満足している、していない」という
お客さんの意見を受けているところはあるんですか?

【佐】ありますね。先ほどちらっと言ったんですがお客様サービス部ですね。

電話とe-mailの問い合わせ先がトップページにあるのはとても安心できますね。
クレームに対応しきれないということでそういう窓口を積極的に設けない会社もあると思うんですが。

【佐】クレームが一番大切ですね。そこに宝が隠れているんですね。クレームの大事さは我々心得てます。
迅速に会議にかけて営業にフィードバックしまして改善の経過報告を全部とってます。
聞きっぱなし、やりっぱなしということはないです。全部クリアしています。

それは安心ですね。これからもおいしい、面白い商品を楽しみにしています。本日はありがとうございました。

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