| 1.外食利用実態 |
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利用頻度
＜昼食＞
■最も多かったのは「月２〜３回」で２３％。
「週１回以上」昼食を外食する利用頻度が高い人は４４％。
「殆ど利用しない」人は１０％もいない。
＜夕食＞
■最も多かったのは「月２〜３回」で２６％。
「週１回以上」夕食を外食する人は３１％。昼食よりも頻度は低い。
昼食の外食頻度に比べ、全体的に低いが、
「殆ど利用せず」とする人はほぼ同じ割合（１割程度）。
→夕食を外食しない人が多いわけでない |
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利用金額 増減（この１年間で）
＜昼食＞
■「変わらない」が７割と圧倒的に多い。
「高くなってきている」としたのは、昼食を外食する頻度が
『週１回以上』の人で、頻度が増えてきている人である。
＜夕食＞
■昼食と同様に「変わらない」が
６５％と圧倒的に多い。
昼食と同様、夕食の外食頻度が『週１回以上』の人で
「高くなってきている」が２６％と他層より高い。
また、『１８〜２０代』でも「高くなってきている」が、
２５％と他層よりも高い。
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→「性別、年代別データ」「喫茶店・カフェ、居酒屋の利用頻度」など詳しいレポートはお問い合わせください
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| 2.飲食店を選ぶ基準 |
| レストランを選ぶ基準として選ぶもの（５つ以内） |
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■最も選ばれているのは、「行きやすい」「価格が手頃」で５７％。
次いで高いもの（３０％以上）は、「家では味わえないもの」４９％、「テーブルやイスが広くてゆっくりできる」３９％、
「子供連れでも行きやすい」３７％、 「店内の雰囲気がおしゃれ」３３％、「店員の接客が良い」３２％。 |
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| →「喫茶店・カフェ、居酒屋を選ぶ基準」「性別・外食頻度別データ」などお問い合わせください |
| 飲食店の接客について |
接客が悪くて、行きたくないと思った店があるか
６５％の人が、「接客が悪くて行きたくないと思ったお店」が
あると答えている。
「夕食を外食する頻度が週１回以上」と高い人を見ると、
「接客が悪くて行きたくない」とする人が７０％にまで高まり、
外食の利用頻度が高い人ほど、
接客が「再来店」に影響していることがわかる。
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| →「接客の良かった店の種類」「具体的な接客例」などお問い合わせください |
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